Cómo encontrar las mejores batidoras amasadoras

A diferencia de las panificadoras, que están pensadas para hacer distintos tipos de pan, las batidoras que incluyen la función de amasar son capaces de ampliar mucho más el rango de preparaciones que pueden realizar. En general, sirven tanto para recetas de panadería, como para amasar mezclas de repostería e incluso de pastelería.

Antes de conocerlas en mayor detalle, es necesario aclarar que también pueden ser encontradas bajo los nombres de ayudantes de cocina o robots amasadores. En cualquier caso, contar con uno de estos electrodomésticos puede marcar la diferencia a la hora de obtener preparaciones de texturas homogéneas y suaves con menor tiempo y esfuerzo. A continuación comenzaremos esta guía detallando los distintos tipos de batidoras amasadoras que pueden encontrarse en el mercado.

Tipos de batidoras que incluyen la función de amasar

Existen varios tipos de batidoras que incluyen la función de amasar, cada una diseñada para cubrir necesidades específicas, bien sea en el hogar o en un negocio. En general, las hay de todas las formas, tamaños y con múltiples mecanismos de funcionamiento. Estar al tanto de las diferencias entre cada tipo es fundamental para tener una idea de cuál es la más conveniente para cada caso.

Batidora de pie

También conocidas como batidoras planetarias, son de las más grandes y robustas que se puedan encontrar sin dejar de ser para uso doméstico, aunque también hay modelos especialmente pensados para preparaciones a gran escala en negocios.

Una de sus mayores cualidades es la posibilidad de utilizar múltiples utensilios intercambiables para la preparación de distintos tipos de mezclas. Los accesorios más comunes que suelen incluir son ganchos amasadores, paletas mezcladoras y batidores de varillas.

Dependiendo del accesorio utilizado se pueden preparar desde cremas blandas y merengues, pasando por bizcochos y genovesas, hasta llegar a amasar pizzas, panes, pasteles y galletas. Todo con una gran facilidad de uso, más aun considerando que estas batidoras amasadoras disponen de tacos antideslizantes en la base para evitar movimientos bruscos por las vibraciones producidas.

Batidora de brazos

Teniendo un tamaño más intermedio, las batidoras de brazos capaces de amasar están más enfocadas en el uso doméstico, aunque son aptas para familias numerosas o cualquier otra situación que implique la reunión de varias personas en pequeñas celebraciones.

Algunas de las preparaciones que se pueden llevar a cabo con ellas son las relacionadas con masas de pan, de pastelería y de bollería. También son útiles para elaborar recetas de masas livianas como budines, piononos, hogazas y bizcochuelos. Adicionalmente, se desempeñan bien en los preparados con masas integrales como la de centeno.

Utilizan un par de brazos o varillas verticales capaces de girar simultáneamente a grandes velocidades por minuto, facilitando el amasado de diversas mezclas con resultados homogéneos y texturas suaves. Entre sus mejores cualidades destaca el bajo mantenimiento que requieren.

Batidora de mano

Estas son las más compactas, ligeras y portátiles. Definitivamente, estas batidoras amasadoras son una buena alternativa para hacer pequeñas recetas de forma rápida y práctica, pero nada recomendables para preparar grandes cantidades de masa.

Las batidoras manuales que son capaces de amasar tienen la potencia más baja, pero son las más fáciles de utilizar y algunas ni siquiera necesitan un cable de corriente, ya que funcionan a batería (con la ventaja que esto supone en torno a la movilidad y maniobrabilidad).

Entre sus principales preparaciones, destacan la nata montada, merengues y salsas, así como pequeñas cantidades de masa para galletas u otras recetas. Para ello, suelen incluir algunos accesorios intercambiables y gran variedad de velocidades.

Ventajas de utilizar una batidora que sea capaz de amasar

El uso de batidoras que sean también capaces de amsarasadoras supone una enorme ventaja a la hora de preparar distintas recetas de amasado u otras mezclas. Algunas de sus ventajas más destacables son:

1. Facilidad de uso: cuanto más avanzadas son, más intuitivo se vuelve su uso para todo tipo de usuarios, sin importar el nivel de experiencia que tengan con esta clase de electrodomésticos.
2. Preparaciones de mayor calidad: en comparación con el amasado a mano, los resultados obtenidos con las batidoras amasadoras se caracterizan por presentar texturas más homogéneas, suaves y esponjosas.
3. Versatilidad y multifuncionalidad: estos equipos, independientemente del tipo, son capaces de cumplir múltiples funciones de amasado, con lo que resultan versátiles a la hora de preparar diferentes recetas sin requerir de otros electrodomésticos.
4. Considerable ahorro de tiempo: comparado con lo que lleva preparar una masa de forma manual, las batidoras que son capaces de amasar ayudan a ahorrar grandes cantidades de tiempo.
5. Menos esfuerzo requerido: amasar manualmente no solo implica mucho tiempo, sino también esfuerzo. De hecho, es muy difícil llegar a sentir cansancio en los brazos utilizando una de estas máquinas.

En general, la inversión inicial en una batidora que incluya la función de amasar se amortiza rápidamente, sobre todo cuando se trata de modelos para producción en grandes cantidades, mientras que en el hogar, el ahorro de tiempo y esfuerzo ayuda a evitar el desánimo de preparar cualquier postre para una ocasión especial. En consecuencia, merece la pena su adquisición en todos contextos.

Aspectos a tener en cuenta para elegir la más adecuada

El hecho de que existan tantos modelos en el mercado puede ser un potencial problema a la hora de buscar batidoras amasadoras, ya que siempre cabe la posibilidad de acabar comprando una que no satisfaga por completo las necesidades de un determinado usuario. Para evitar esto, es recomendable tener en cuenta los siguientes aspectos:

• El nivel de potencia máxima debe ser el justo para mezclar eficientemente las masas que se requieren en cada caso. Por ejemplo, para masas duras y en grandes cantidades, la potencia mínima recomendada debería superar los 300 vatios.
• Lo mismo sucede con los accesorios, ya que algunos están especialmente diseñados para ofrecer la mejor textura en determinadas recetas. Es decir, que es necesario asegurarse de que la opción a elegir tenga los utensilios adecuados.
• La capacidad del bol o recipiente de amasado es igualmente un factor determinante según cada necesidad. De este modo, se puede preparar la cantidad de masa requerida en una sola pasada.

Para finalizar, es recomendable prestar atención a la complejidad tecnológica de cada modelo, en tanto que de esto dependerá el grado y la frecuencia del mantenimiento necesario para alargar al máximo la vida útil de este potente y versátil utensilio.

Hasta aquí ha llegado esta guía que tuvo como objetivo explicarte todo lo que necesitas saber a la hora de buscar batidoras amasadoras para tu hogar. Recuerda que en Shoptize puedes encontrar una gran variedad de batidoras capaces de amasar al mejor precio. Si lo deseas puedes seleccionar el importe que estás dispuesto a pagar y te enseñaremos las ofertas en batidoras que mejor se adapten a tu bolsillo, ¿A qué esperas?