Beneficios y propiedades del vino tinto
Para la elaboración del vino tinto se trituran y fermentan uvas oscuras. Dentro de los vinos tintos encontramos, por ejemplo, el Carbernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo, etc. Las propiedades del vino tinto son múltiples y aportan grandes beneficios para la salud.
Sus princinpales propiedades
Una botella de 75 cl de vino tinto tiene un contenido de alcohol del 12% al 15%. Según múltiples estudios, consumir una cantidad diaria moderada de vino tinto puede aportar grandes beneficios para la salud. Pero, ¿cuánto vino se puede beber al día?
Para disfrutar de las ventajas del vino tinto, las mujeres pueden beber de 1 a 1,5 copas al día; mientras que los hombres, entre 1 y 2 copas. Se recomienda dejar dos días libres de alcohol a la semana como mínimo. El vino tinto no necesariamente debe consumirse en copa, también es posible utilizar estas cantidades para cocinar múltiples alimentos como carnes, pastas, tartas y hasta salsas. Los beneficios serán los mismos.
Rico en antioxidantes
Las uvas tintas con las que se elaboran los vinos son ricas en antioxidantes: resveratrol, proantocianidinas, catequina y epicatequina. El resveratrol se encuentra en la piel de las uvas y aporta múltiples beneficios: tiene función antiinflamatoria, ayuda a la coagulación de la sangre y, en consonancia con las proantocianidinas, reducen el daño oxidativo del organismo y servirían para la prevención de enfermedades cardíacas y cáncer, incluidos los de colon, ovario y próstata.
El vino y la salud
Reducción del colesterol malo
Otro de los beneficios de tomar esa copa de vino tinto al día es que retiene el colesterol bueno (HDL) en la sangre, mientras que el colesterol malo (LDL) se reduciría hasta en un 50%. Esto se debe a que algunas variedades de uvas contienen altas cantidades de fibra que contribuyen a reducir los niveles de colesterol malo del organismo, esta es una de las propiedades del vino tinto más importantes.
Regula el azúcar en sangre
El resveratrol presente en el vino también regula los niveles de azúcar en la sangre de las personas con diabetes. En el caso de las mujeres, consumir vino de forma moderada reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Otra de las propiedad relacionada con este antioxidante, es la reducción de la resistencia a la insulina.
La resistencia a la insulina ocurre cuando las células de músculos, hígado y grasa no responden de forma adecuada a la insulina, lo cual dificulta la absorción de la glucosa en la sangre. El resultado es que el páncreas produce más insulina para que el azúcar pueda penetrar las células.
Corazón sano gracias al vino tinto
Beber vino tinto en cantidades moderadas mantiene el corazón sano. Esto es gracias a la acción de los polifenoles presentes en el vino. Los polifenoles son otro tipo de antioxidantes que contribuyen en la prevención de la coagulación no deseada y mantienen flexibles a los vasos sanguíneos.
El vino tinto se recomienda a grupos de población con alto riesgo a padecer enfermedades cardiacas, como es el caso de los adultos mayores. Por otra parte, el consumir 2 vasos de vino tinto podría reducir la presión arterial.
Mejora la salud digestiva con vino
Dentro de las propiedades del vino tinto está la de mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. Por una parte, los polifenoles presentes en el vino tinto liberan óxido nítrico que transforma sustancias que podrían ser dañinas para la salud en moléculas menos peligrosas antes de que estas se distribuyan por el organismo.
Beber vino tinto como aperitivo o durante las comidas reduce considerablemente la sensación de pesadez y malestar a consecuencia de una comida copiosa pues aceleran la digestión de las grasas. Debemos mencionar también las propiedades antibacterianas que presenta esta bebida alcohólica, las cuales reducen la acidez estomacal, la irritación y otros trastornos digestivos como la úlcera gastroduodenal.
Salud mental
La ingesta de vino tinto en cantidades moderadas trae grandes beneficios para la salud del cerebro a diferentes niveles. Por una parte, ayuda a mantener una buena memoria, gracias al resveratrol presente en el vino. El resveratrol impide la formación de la proteína beta-amiloide, relacionada estrechamente con el Alzheimer. Si en la familia hay antecedentes de esta enfermedad, el vino tinto puede ser un gran aliado para la prevención.
Otra de sus propiedades es la reducción de accidentes cerebrovasculares en los hombres, entre ellos, el riesgo de ictus y derrame cerebral. En cuanto a la salud emocional, numerosos estudios demuestran que el vino tinto reduce el riesgo de padecer depresión si se bebe entre 2 y 7 copas de vino tinto a la semana.
Enfermedades comunes
El vino tino también ayuda a combatir el resfriado común, gracias a los antioxidantes que se encargan de proteger a las células del cuerpo contra los radicales libres. Además de tener incidencia sobre enfermedades como el cáncer, estos también influyen en algo tan común como el resfriado y el dolor de cabeza.
El vino no solo alivia los síntomas del resfriado común sino que ayuda a prevenirlo; de ahí que las personas que beben vino tinto de forma habitual, tengan menos posibilidades de resfriarse.
Vino tinto para adelgazar
El resveratrol presente en esta bebida tiene una de las propiedades más peculiares, ya que ayuda a controlar el peso. Esto se debe a que el piceatannol, que se transforma en resveratrol, reduce considerablemente la grasa del cuerpo. El piceatannol evita, directamente, que las células grasas crezcan, por su acción con la insulina.
Los compuestos de la uva pueden transformar el exceso de grasa blanca en grasa beige. La grasa beige se caracteriza por la secreción de irisina, una hormona que ayuda a la quema de calorías, incluso después de hacer ejercicio. Pero no solo eso: el vino tinto también reduce el riesgo de padecer obesidad en un 70%.
El mejor momento para tomar esa copa de vino tinto es durante y después de la comida; como aperitivo fomentaría las ganas de comer. Finalmente, una copa de vino tinto solo tiene 80 calorías.
Hasta aquí ha llegado esta guía que tuvo como objetivo explicar con el máximo detalle todas las propiedades del vino tinto. Recuerda que en Shoptize puedes encontrar vinos pertenecientes a todas las gamas al mejor precio y que puedes seleccionar el importe que estás dispuesto a pagar para que te enseñemos las ofertas que mejor se adapten a tu bolsillo, ¿A qué esperas?
